黒酢は、クエン酸にアミノ酸が豊富な食品ですが、 価格が1000円前後のものと、700円前後のものがあります。 なぜ？ 調べたたころ、食品表示に関する法律が改正され、 昔ながらの製造法である、壺で長期に渡り熟成させる方法と、 工場で大量生産する方法も黒…