芯たん
芯たんは、「伊達の牛たん」の商品で、舌の奥、つまり喉に近い部分になります。
「利久」では“極”
「べこ正宗」では“とろ牛たん”と呼んでいます。
大体、お店でのお値段は２５００円強で定食が食べれる感じです。
今回、お土産で買ったのは、３食分です。
それが３，６５０円ということです。
１食分は写真１です。
本日はフライパンで焼き、キュウリと貝割れ大根でいただきました。
○お店の感じについて
仙台駅の３階の「利久」は、長蛇の列でした。
私が利用したのは、泉中央店！
この店は、地元の居酒屋にしか見えませんでしたよ(笑)
「極」を頼んだのですが、しっかり食べれます。
「伊達の牛たん」は、仙台駅の１階と３階にありました。
お土産店は仙台駅に無数にある感じでした。
私が利用したのは駅の１階の店で、若いスタッフがシェフのような制服で今風の感じで
よろしいのではないかと思います。
「べこ正宗」は国分町の近くのお店でした。
送別会の親父どもが暴れていました。
ピッチャーを持って歩きなさんな。しかも千鳥足で！？
この店は、厚切りでなく普通の厚みで食べやすいと思われます。
ボリュームにこだわるなら「利久」、おしゃれで彼女連れなら「伊達」でしょうか？
